የኢስታንቡል የቪጋን እና የቬጀቴሪያን ምግብ ቤቶች

የዘመነ ቀን: 15.01.2022

ምርጥ የኢስታንቡል የቪጋን እና የአትክልት ምግብ ቤቶች  

የኢስታንቡል ህዝብ ከፍተኛ የስራ እና የኑሮ ሁኔታን ለምዷል። ሆኖም፣ እነዚህ ልማዶች አሁንም ጤናማ የኑሮ አማራጮችን እንዲፈልጉ ይገፋፋሉ።

የዚህ ዘላኖች ማህበረሰብ የእለት ምግብ ከከብት፣ ከስጋ እና ከወተት ተዋጽኦዎች የሚመጣ ነው። ላለፉት አስር አመታት ወደ መሬት በመመለስ ረገድ ትልቅ መሻሻል ታይቷል። 

አሁን፣ ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያን ሰዎች ብቻ ሳይሆን የከርሰ ምድር ሰብሎችን ለመመገብ ለሚመርጡም አማራጭ የሚሆኑ ሬስቶራንቶችን ዘርዝረናል። በተጨማሪም, ወደ ሬስቶራንቱ ከመሄድዎ በፊት አመጋገብዎን እንዲገልጹ እንመክራለን. ስለዚህ ምግብ ቤቱ ለእርስዎ እንዲዘጋጅ እድል መስጠት ይችላሉ.

ሄሊን - ኒሳንታሲ

የሄሊን መገኛ በኒሳንታሲ ክልል ውስጥ በጣም ከሚበዛባቸው ማዕዘኖች ውስጥ አንዱ ነው። ከአካባቢው እና ከአገልግሎቱ ጋር ትኩረትን ይስባል. የምግብ ማብሰያውን ፈተና እና ስኬት እንኳን መጥቀስ አያስፈልገንም። በጣም በሚያስደስት ጊዜ፣ በዚህ ቦታ የኒሳንታሲ ሴቶች ከስራ በኋላ የሚጎርፉበት ቦታ ላያገኙ ይችላሉ። ትንሽ ቆይ እንላለን፣ እናም መጠበቁ ጠቃሚ ይሆናል።

ዶጋያ ዶነስ ቢስትሮ - ኒሳንታሲ

እንደገና ኒሳንታሲ ውስጥ ነን። ነገር ግን በዚህ ጊዜ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ ምግብ ከሚመስሉ ምግቦች ጋር በጣም ተግባቢ በሆነ ቦታ ላይ ነን። ከመስታወቱ በስተጀርባ ያለውን ትኩስ እና ጣፋጭ ምግብ ይመርጣሉ. ስታዘዙ ይከፍላሉ፣ እና ወይ ወደ ጠረጴዛዎ ይውሰዱት ወይም እንዲያገለግልዎት መጠየቅ ይችላሉ። ስለዚህ በጣም ጥሩውን ምግብ ብቻ ሳይሆን ወይን እና የቢራ ዝርዝርንም ይደሰቱዎታል.

ጎዝዴ ሳርኩተሪ (ቻርኩተሪ) - ካዲኮይ

ላለፉት 5-10 ዓመታት በፍላጎት ፣ በኢስታንቡል ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ የቻርኬት መሸጫ ሱቆች ጠረጴዛዎችን እና ወንበሮችን አግኝተዋል። ከቆንጆ ጣፋጭ ምግቦች መካከል፣ ለዚህ ​​ዝርዝር ጎዝዴ ዴሊኬትሴን በካዲኮይ መረጥን። እንደ የአካባቢ ሰው ለማዘዝ፣ ወደ ምግብ ሰጪው ቦታ ሄደው አገልግሎት እንደሚፈልጉ ለቆጣሪው ይንገሩ። ከዚያ ምግብዎን በሳህኑ ላይ ተቀላቅለው ሻይዎን ማዘዝ ይችላሉ። ትወደዋለህ።

ሄልቬቲያ - ቤዮግሉ

የሄልቬቲያ ምግብ ቤት ምልክት የሌለው የማዕዘን ካፌ ነው። ከአካባቢው ትንሽ መጠን የተነሳ እርስዎ ባገኙት ቦታ ይቀመጣሉ, እኛ ቱርኮች በጣም አስደሳች ሆኖ እናገኘዋለን. በዚህ ቦታ ፈጣን ምግብ ታገኛላችሁ እና የሄደውን ያያሉ። ግን አይጨነቁ፣ በጣም ተግባቢ እና ቀዝቃዛ ቦታ ነው። በተለይም የእናታችንን ምግብ ከሚያስታውሰን ምግቡ ጋር ጎልቶ ይታያል።

ቢ'ኔቪ - ኢቲለር

ከካራኮይ የምናስታውሰው በቢ ኔቪ ውስጥ ነን። ይህ ከግሉተን-ነጻ, paleo, ጥሬ አመጋገቦችን ለሚከተሉ አማራጮችን የሚሰጥ ልዩ ምግብ ቤት ነው. ይህ በእጽዋት ላይ የተመሰረተ አመጋገብ ላይ አጽንዖት ያለው ደግ ምግብ ቤት ነው. ከ 2014 ጀምሮ ፣ በመጀመሪያ በካራኮይ እና አሁን በኤቲለር ፣ ይህ ቦታ የቪጋን ፣ የቬጀቴሪያን ምግብን ብቻውን የሚሹትን አይተዉም። 

ፕላስ ወጥ ቤት - ካንዮን የገበያ ማዕከል

ወደ ፕላስ ኩሽና እንኳን በደህና መጡ፣ በብዙ የገበያ ማዕከሎች በተለይም ካንየን የገበያ አዳራሽ ውስጥ የሚገኝ የሬስቶራንት ሰንሰለት። እኩለ ቀን ላይ የምሳ ዕረፍት ከሚያደርጉ የአደባባዩ ሰራተኞች ተወዳጅ ቦታዎች አንዱ ነው። በሬስቶራንቱ ኩሽና ውስጥ ያሉት የተለያዩ የቪጋን-የቬጀቴሪያን ምግቦች ያስደንቃሉ። ወይ መውሰድ ወይም ተቀምጠህ መብላት ትችላለህ። ከመሄድዎ በፊት ቡናዎን መውሰድዎን አይርሱ.

ዱብ ህንዳዊ - ሱልጣናህሜት

ዱብ አማራጭ ምግብ በሚፈልጉ ቱርኮች የተመረጠ የህንድ ምግብ ቤት በሚገባ የተመሰረተ ነው። የህንድ ምግብ ቅመም የኢስታንቡል ጎዳናዎችን ሞልቶ ይጠብቅሃል። በሱልጣናህሜት ጠባብ፣ ደስ የሚል፣ በቀለማት ያሸበረቁ ጎዳናዎች ውስጥ የሚገኘው ዱብ ቪጋን እና ቬጀቴሪያን መመገብ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው።

ጉርሻ፡ የሜይሃን ባህል እና ሜዜስ

የቱርክ መጠጥ ቤት በሰአታት ንግግር የማያልቅ ባህል ነው። "ሜይሃን" ከስራ በኋላ የመሰብሰቢያ ቦታ ነው, እና ሰዓትዎን በጠረጴዛ ላይ ያሳልፋሉ. መጠጣቸውን እየጠጡ ስለ ፍቅር፣ ፖለቲካ እና የመጨረሻው የእግር ኳስ ጨዋታ ያወራሉ። ከሁሉም በላይ ግን በከተማው ውስጥ በሄዱበት ቦታ ሁል ጊዜ በእያንዳንዱ Tavern ውስጥ ለቪጋን ፣ ቬጀቴሪያን ወይም ተባይ አመጋገብ ተስማሚ የሆነ ምግብ ያገኛሉ ። በጣም ትኩስ ደግሞ። ምንም እንኳን ሁለት ንክሻዎችን ብቻ መብላት አለብዎት "ሜዝ""መይሀኔ" ባህልን መተዋወቅን አትርሳ። ስለ "ሜዝ" ጽሑፋችንን ማንበብዎን አይርሱ.

ጉርሻ 2: ለጣፋጭነት አንድ ክፍል ያዘጋጁ!

ምናልባት በቪጋን ፣ ቬጀቴሪያን ምድብ ውስጥ ረጅም ቦታ አልሰጠንም ፣ ግን ግዙፉ የቬጀቴሪያን ተስማሚ ጣፋጭ ባቅላቫ ነው። ከፒስታቹ፣ ዎልትት ወይም ሃዘልለውት አማራጮች ጋር ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ይሆናል። ግን በእርግጥ ለቪጋኖች የእኛ ምርጥ ምክር በየወቅቱ ዱባ እና ኩዊስ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው ።

የመጨረሻ ቃል

በከተማው ውስጥ ያሉትን 20 ሚሊዮን ሰዎች ብንመረምር አጠቃላይ የቪጋን-ቬጀቴሪያን ዝርዝር አጭር ሊመስል ይችላል። ግን ዛሬ ማንንም ብትጠይቁ የሁሉም መልስ ይህ ይሆናል። "ከቀድሞው የበለጠ ብዙ አማራጮች አሉ."
ይህ የተለያዩ አለመቻቻል እና አመጋገቦች ከሚጨምሩበት ዓለም ጋር ለመላመድ ዝግጁ የሆነች ዓለም አቀፍ ከተማ ናት። ከላይ ያለው ዝርዝር በጉዞዎ ላይ የተወሰነ ብርሃን እንደሚፈጥር ተስፋ እናደርጋለን።