ምርጥ የኢስታንቡል ባህላዊ ምግብ ቤቶች

የዘመነ ቀን: 16.03.2022

ምርጥ የባህል ምግብ ቤቶች 

ይህን ዝርዝር መፍጠር ተመሳሳይ የመፍጠር ያህል አስቸጋሪ ነበር። "በጣም የታወቁ ምግብ ቤቶች" ዝርዝር. 

በቱርክ መልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ምክንያት ከደቡብ እስከ ሰሜን፣ ከምስራቅ እስከ ምዕራብ የጣዕም እና የልምድ ልዩነቶችን ያሳያል። በተጨማሪም የዘላኖች ምግቦች እና የሜዲትራኒያን የአየር ንብረት ባለባቸው ሰዎች የሚበስሉ ምግቦችም ይለወጣሉ። ስለዚህ የአንድ ክልል ህዝብ የሌላ ክልል ህዝብ የሚወደውን ላይወድ ይችላል። 

የባህል መስተጋብር በዚህ መንገድ ብልጽግናን ይፈጥራል። ኢስታንቡል እነዚህ ባህሪያት እርስ በርስ የሚገናኙበት ነው.

እነዚህን ባህሪያት ግምት ውስጥ በማስገባት ከተለያዩ ክልሎች የተለያዩ ታዋቂ ምግቦችን የሚያበስሉ ምግብ ቤቶችን ዘርዝረናል.

Haci አብዱላህ ምግብ ቤት

ይህ ከ 1888 ጀምሮ የጀብዱ ታሪክ ነው ። በሱልጣን አብዱልሃሚት ዳግማዊ የስራ ፈቃድ የተሰጠውን ምግብ ቤት አስቡት። ንግዶች ከአባት ወደ ልጅ የሚተላለፉ እና ከመላው ቡድናቸው ጋር ለዓመታት ሲከናወኑ የቆዩት ሁልጊዜም በጣም ጠቃሚ ናቸው። ሃሲ አብዱላህ ሬስቶራንት እንደዛ ነው። ስለዚህ አንተን ፈጽሞ የማያሳዝንህ ጣፋጭ የቱርክ ምግብ ቤት የምትፈልግ ከሆነ ይህ ነው።

ታሪሂ ካራዲኒዝ ዶነር ቤሲክታስ

አሲም ኡስታ ጧት 10.30፡XNUMX ላይ ሱቁን ይከፍታል። በከተማ ውስጥ በጣም ጣፋጭ ለጋሽ ያቀርባል. እና ከዘገዩ ይህን ሊለማመዱ አይችሉም። ሁልጊዜ ቦታ ላታገኝ ትችላለህ፣ ነገር ግን ይህች ትንሽ ቦታ በቅጠል ቅርጽ የተቆረጠችበት ምርጥ ለጋሽ የኬባብ ተሞክሮ ትሆናለች።

ዱሩምዛዴ

አስር ካሬ ሜትር ቦታ፣ ጉልበት ያላቸው ሶስት ወይም አምስት ሰራተኞች፣ አንዳንድ የድንጋይ ከሰል፣ ግሪል እና ኬባብ ዱሩምዛዴድን የሚገልጹ ጥቂት ቃላት ናቸው። በተጨናነቀው የቢዮግሉ ጎዳናዎች ባልተጠበቀ ጥግ ላይ ይገኛል። ይህ ከ RIP Antony Bourdain ተወዳጅ የኬባብ ምግብ ቤቶች አንዱ ነው። ይህንን ቦታ ልዩ የሚያደርገው አንድ ነገር ለጠቀለለ(ዱረም) kebabs የሚያገለግል ጥርት ያለ "ላቫሽ" ነው።

Yirmibir Kebap

ስለ ተዘጋጁ kebabs ከተነጋገርን, ስለ "ኦካክባሲ" ትንሽ እንነጋገር. ይህ በዓይንዎ ፊት የሚፈልጉትን ማንኛውንም ስኩዌር የሚይዝበት የማብሰያ ዘዴ ነው። ትኩስ የበሰለ ኬባብ በፍም ፣ ቲማቲም እና በርበሬ ላይ በይርሚቢር ኬባፕ መዝናናት ይቻላል ።

ሱልጣናህመት ኮፍቴሲሲ

ሱልጣህመት ኮፍቴሲሲ ከአካባቢው ህዝብ በጣም ታዋቂ ታሪካዊ ባሕረ ገብ መሬት ቦታዎች አንዱ ነው። እንደ ሙሉ ዳቦ ወይም አገልግሎት ሊወስዱት የሚችሉት እንደ ጣፋጭ የስጋ ኳስ ማእከል ነው። ቦታ ማስያዝ ቀላል አይደለም። በተለይ ቅዳሜና እሁድ እና እኩለ ቀን የምትሄዱ ከሆነ በሩ ላይ ቢያንስ ለአስር ሰዎች ወረፋ ለመጠበቅ ተዘጋጅ። ይህ የሚያሳየው የአካባቢው ሰዎች እንዴት እንደሚወዱ ነው።

የሳቢርታሲ ምግብ ቤት

በኢስቲካል ጎዳና ላይ እየተራመዱ ሳሉ፣ ወደ ጋላታሳራይ አደባባይ ቅርብ የሆነ መቆሚያ ያጋጥማሉ። ሙስጠፋ ቤይ የታሸጉ የስጋ ቦልሶችን በስታንዳው ላይ ይሸጣል። ከአባት ወደ ልጅ እየተዘዋወሩ የሚቀጥሉትን ሥራ ሳይቀይሩት እስከ ዛሬ ድረስ ማምጣት ትልቅ ስኬት ነው። በህንፃው ውስጥ አምስት ፎቆች ከወጡ በኋላ የሚደርሱት ሬስቶራንት መቆሚያውን የሚያዩበት ቤት ውስጥ ይሰማዎታል።

ሳሂን ሎካንታሲ

"ሬስቶራንት" ምን እንላለን? እዚህ ትክክለኛ የቱርክ ምግብ ቤት አጋጥሞናል። ምግብዎን ከመስታወቱ ጀርባ ይመርጣሉ, እና ምግብ ማብሰያዎቹ ያገለግሉታል. ከዚያ በትሪዎ ላይ ከወሰዱት ምግብ ጋር ወደ መረጡት ጠረጴዛ ይሂዱ። ይህ እያንዳንዱ ወንበር በቤት ውስጥ እንደሚገኝ የሚሰማዎት ቦታ መሆን አለበት. ምግቦች? አንድ ትልቅ ቤተሰብ ሊጎበኝ የመጣ ይመስል የተዘጋጁ ይመስላሉ። 

ሴህዛዴ ካግ ኬባፕሲሲ

በመጀመሪያ ደረጃ, Cag Kebab ምን እንደሆነ እንወቅ? Cag kebab በቱርክ ምግብ ውስጥ የኬባብ አይነት ሲሆን በተለምዶ በኤርዙሩም ቶርተም አውራጃ ውስጥ ከሚሰራ ከፍየል ወይም የበግ ስጋ። በጨረፍታ ለአንተ "አግድም ለጋሽ" ሊመስልህ ይችላል። ግን አገልግሎቱ እንኳን የተለየ ነው. በቅጠሎች ቅርጽ የተሰሩ ቀበሌዎች በሾላዎች ላይ ለእርስዎ ልምድ ይሆናሉ.

Ciya ምግብ ቤት

ይህ የእስያ አህጉር ተወዳጅ ነው. እሱ ከመላው አገሪቱ ተወዳጅ አንዱ ነው። ወይም የሼፍ ጠረጴዛ ዋጋ ከሚሰጣቸው ቦታዎች አንዱ። የሲያ ሬስቶራንት የሙሳ ዳግዴቪረን ተአምራዊ ተነሳሽነት ነው። ከቤት-የተበሰለ ምግብ እስከ ሜዝስ፣ ከ kebabs እስከ እንከን የለሽ ሸርቤቶች ድረስ ሁሉንም ነገር የሚያገኙበት የቱርክ ጋስትሮኖሚ ዓለም። ከተማዋን ስትጎበኝ እዚህ ሳታቆም አትሂድ።

አጎራ መይሀነሲ 

የቱርክ ሜይሀን ጓደኞች ወይም ፍቅረኞች የሚሄዱበት ታሪክ ነው; መድረሻው ብቻ አይደለም። ቦታ አስይዘው ለሰዓታት ለመቀመጥ ተዘጋጅተዋል። ለሰዓታት! ስለ እግር ኳስ ፣ ስለ ፍቅር ወይም ስለ ፖለቲካ ማውራት ይችላሉ ፣ ግን ከሁሉም በላይ ፣ በጭራሽ መስከር የለብዎትም ምክንያቱም ውይይቱ እስከ መጨረሻው ደረጃ ድረስ መቀጠል አለበት። አጎራ መይሀን ይህንን ከጥንት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ በጣም በሚያናፍቅ መንገድ የሚይዘው ቦታ ነው። በቀለማት ያሸበረቁትን የባላትን ጎዳናዎች ከጎበኙ በኋላ ጀንበር ስትጠልቅ ቦታዎን ይያዙ እና "ራኪ"ዎን ይደሰቱ።

ሃይቮር

ይህ በጥሬው በከተማው ውስጥ በጣም ትክክለኛ የሆነው የጥቁር ባህር ምግብ ነው። ቻርድ፣ የበቆሎ ዳቦ እና አንቾቪ ፒላፍ ከሚያስፈልጉት ጣዕሞች መካከል ናቸው። ከአገልግሎቱ አስደሳች እና ፍጥነት በተጨማሪ በከተማው ውስጥ እንደዚህ ያሉ ትኩስ ጥቁር የባህር ምግቦችን ማግኘት ቀላል አይደለም. ከታዋቂነቱ ጋር ሲነጻጸር፣ አየሩ ጥሩ ቢሆንም፣ ቤት ውስጥ ቢሆንም ቦታ ማግኘት ቀላል ላይሆን ይችላል። እኛ ግን አንድ ቦታ ለማየት ትንሽ ቆይ እንላለን። የጥቁር ባህር ምግብን መሞከር ለሚወዱ ሰዎች ልምዱ ጠቃሚ ይሆናል።

የመጨረሻ ቃል 

እስከዚህ ድረስ ከመጡ፣ ምክሮቻችንን እንዳስተዋሉ ተስፋ እናደርጋለን። ምክሮቻችንን እንደሚከተሉ እና እንደሚለማመዱ ተስፋ እናደርጋለን. ከሁሉም በላይ በእነዚህ ቦታዎች ላይ የሚመክሩትን ምርቶች አስተናጋጆችን መጠየቅዎን አይርሱ.